Cours en font un ingrédient polémique car ils pourraient se fixer dans certains organes dont le cerveau
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| Produits dangereux pour la santé et présents dans les cosmétiques et/ou dans l'alimentation L'homme, comme tous les êtres vivants, est constamment exposé à une très grande variété de composés chimiques xénobiotiques1. Ces composés essentiellement produits par l'activité humaine sont dans l'air que nous respirons : émissions industrielles, émissions dues aux moteurs thermiques des modes de transports et de la production d'énergie thermique, fumées de tabac et dans la nourriture que nous mangeons : additifs divers, produits de pyrolyse lors de la cuisson, médicaments, etc. Il a pu être montré que beaucoup de cancers (plus de 70 %) sont attribuables à ces facteurs environnementaux xénobiotiques qui après pénétration dans l'organisme sont généralement activés en composés très réactifs qui se fixent par liaison covalente à des sites nucléophiles présents dans l'ADN, l'ARN ou les protéines où se forment alors des adduits2. Au niveau de l'ADN ces adduits peuvent s'avérer mutagènes3 dans un premier temps, puis cancérogènes. Gérard KEITH, Institut de Biologie Moléculaire et Cellulaire du CNRS et Université Louis Pasteur, Strasbourg Aluminium Où? L’Aluminium est omniprésent dans notre vie quotidienne, dans les traitements de l’eau du robinet, dans ceux des produits alimentaires, mais aussi ceux des produits d’hygiène, sans oublier les produits médicamenteux les plus courants (contre les maux d’estomac, les maux de tête), etc. http://biogassendi.ifrance.com/alualz.htm Colorants : E173 l’aluminium même Anti-Coagulants : E520, E521, E522, E523: la famille des sulfates d’aluminium: blancs d'oeufs des préparations culinaires, fruits et légumes confits et cristallisés..), E541 (gênoiseries), E554, E555, E556, E559 (Phosphates et Silicates d’Aluminium (utilisés dans les denrées séchées en poudre : potage, purée.., le sel raffiné et les fromages industriels, les laits en poudre bien que connus pour agresser le placenta pendant la grossesse) Dangereux? En 1990, déjà, une équipe de Chicago soupçonnait l’existence d’un lien entre l’utilisation régulière d’un déodorant contenant des sels d’aluminium et l’apparition d’un cancer du sein. Des expériences sur des rats ont en effet montré que ces substances pouvaient se fixer dans l’organisme et se retrouver dans le cerveau et le lait maternel. Les glandes sudoripares peuvent être endommagées par une utilisation répétée. Les recherches en cours en font un ingrédient polémique car ils pourraient se fixer dans certains organes dont le cerveau. Des fortes doses provoquent des encéphalopathies aluminiques, de récentes études neurobiologiques laissent à penser que certaines maladies du cerveau de type Alzheimer seraient au moins favorisées par l’ingestion chronique de petites doses d’aluminium. Après 40 ans d’études contradictoires, l’aluminium paraît être indéniablement impliqué dans la maladie d’Alzheimer. Une récente étude comparative portant sur l’alimentation par perfusion de prématurés a en effet révélé des altérations du développement mental chez les nourrissons âgés de 18 mois, dont les perfusions contenaient de l’aluminium. (BISHOP N. J. and al.) Si la lente intoxication à l’aluminium conduit donc à des troubles nerveux paralysants, à des troubles de mémoire, à l’épilepsie, on a également déjà démontré sa responsabilité dans le psoriasis, et les insuffisances hépatorénales chroniques, l’anémie, l’ostéomalacie (os cassants ou mous), l’intolérance au glucose, et les arrêts cardiaques chez les humains. 1 Substance possédant des propriétés toxiques, même à très faible concentration (les pesticides par exemple) 2 Espèce chimique AB dont chaque entité moléculaire est formée par combinaison directe de deux entités moléculaires distinctes A et B. 3 Agent qui change le génome (en général l'ADN) d'un organisme et élève ainsi le nombre de mutations génétiques au dessus du taux naturel d'arrière-plan 2 Mode de cuisson: Il existe une contamination des aliments par contact. L’aluminium peut s’introduire dans la nourriture à partir des casseroles, des ustensiles de cuisine et des emballages (rouleaux ménagers de papier d’aluminium pour protéger les aliments mis au réfrigérateur ou des barquettes du même métal pour plats destinés à mettre au four : Le risque de contamination est encore plus évident lorsque: l’on recouvre tout simplement d’aluminium des salades assaisonnées au vinaigre ou au citron. Pendant un long stockage à la chaleur humide, les feuilles d’aluminium enveloppant les aliments ont tendance à se dégrader et donc à libérer des oxydes d’alumine. l’on cuisine quotidiennement dans des casseroles en aluminium ou en téflon. Le matériel en téflon éraflé peut faire ressortir l'aluminium. Une étude américaine menée sur 416 personnes de plus de 65 ans, a mis en évidence le lien entre cette habitude et une déminéralisation des os (probabilité de fractures de la hanche ou du col du fémur augmenté de 100%). News Scientists, 1993 l’on cuit régulièrement des aliments fortement acides (après cuisson, 100 g de rhubarbe et d'abricots peuvent en contenir respectivement 4 mg et plus de 7 mg). Après avoir été cuits et conservés pendant toute une nuit dans un récipient en aluminium, 100 g de tomates peuvent renfermer 6,5 mg d'aluminium. (selon une étude du Professeur Joyeux, Faculté de Médecine de Montpellier, une casserole en aluminium à ébullition sert de catalyseur aux nitrates qui devenu nitrites peuvent neutraliser une partie des vitamines A , B1 et B2 du carotène) .. l’on utilise l’aluminium pour des aliments de grand feu ou exigeant d'être longuement mitonnés. « La cuisson du poisson en papillote avec adjonction de citron libère, sous l'effet conjugué de la chaleur et de l'acide citrique, une grande quantité de citrate d'aluminium particulièrement soluble dans l'organisme » Daniel Burnel, Laboratoire de chimie de la faculté de médecine de Nancy. Paraben Quoi? Un parabène est un ester d'acide parahydroxybenzoïque (p-hydroxybenzoate d'alkyl). Les parabènes constituent un groupe de produit organique. Du fait de leur activité effective antibactérienne et antimycosique, ils sont utilisés comme antimicrobiens dans des aliments, les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. L’activité antimicrobienne augmente en fonction de la longueur de la chaîne mais les plus utilisés sont le méthylparabène et le propylparabène du fait de leur plus grande solubilité. Les parabènes sont utilisés depuis plus de cinquante ans pour empêcher la croissance des champignons et des bactéries. Où? En 2006, on peut en trouver dans plus de 80% des produits de beauté dont des shampooings, des crèmes hydratantes, mousses à raser, gels nettoyant, lubrifiants... Ils sont aussi utilisés comme additifs dans certains aliments et comme plastifiants pour certains polymères. E218, E220, E214, E215, E216, E217 (wikipedia) Dangereux? Le propyl parabène, est responsable d'altérations de la fonction sexuelle et une baisse de la concentration en testostérone, cela a été observé chez le jeune rat après administration de propyl-parabène dans le régime alimentaire. Effets non observés pour le methyl et l'ethyl parabène. En 2008 la publication de travaux britanniques a révélé que l’on avait retrouvé du parabène, un conservateur largement employé dans les déodorants en spray, dans les tumeurs du sein cancéreuses de 437 patientes. Un résultat qui, mis en relation avec le fait que de plus en plus de cancers du sein se situent près de l’aisselle (31 % en 1926 contre 60 % actuellement), sème le doute. Si un rapport de la Commission européenne assure que ces études ne sont pas concluantes, des recherches complémentaires sont en cours. Les arylamines Où? Contenues dans les teintures. Une étude californienne a montré que se teindre les cheveux tous les mois pendant un an pourrait doubler le risque de cancer de la vessie. Un travail danois avait déjà révélé que les coiffeuses souffraient de cancers deux fois plus que la moyenne. 3 Interdits? Le Conseil supérieur d'hygiène publique de France, section des milieux de vie, réuni le 8 juin 1999, recommande que : l'usage des colorants susceptibles de contenir ou de libérer des arylamines appartenant aux catégories 1 et 2 des substances cancérogènes, mutagènes ou toxiques soit interdit pour la teinture des produits textiles, des cuirs et des fourrures; l'usage des colorants susceptibles de contenir ou de libérer la 4-chloro-ortho-toluidine, arylamine ne figurant dans aucune des listes des substances cancérogènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction dans le classement européen mais classée par le Centre international de recherche sur le cancer dans le groupe 2A des substances probablement cancérogènes pour l'espèce humaine, soit également interdit pour la teinture des produits textiles, des cuirs et des fourrures; la liste des arylamines figurant en annexe du projet d'arrêté cité ci-dessus soit modifiée comme suit : 4-aminobiphényle; biphényl-4-ylamine; xenylamine; benzidine; 4,4'-diaminobiphényle; 4-chloro-o-toluidine; 2- naphtylamine; 4-o-tolylazo-o-toluidine; 4. Amino-2',3-diméthylazobenzène; o-aminoazotoluène; 4,4'- diaminodiphénylméthane; 4,4'-méthylènedianiline; 3,3'-dichlorobenzidine; 3,3'-dichlorobiphényl-4,4'- ylènediaminène; 3,3'-diméthoxybenzidine; o-dianisidine; 3,3'-diméthylbenzidine; 4,4'-bi-o-toluidine; 4,4'- méthylènedi-o-toluidine; 4,4'-méthylènebis-(2-méthylaniline); 2,2'-dichloro-4,4'-méthylènedianiline; 4,4'- méthylènebis-(2-chloroaniline); o-toluidine; 2. Aminotoluène; 4-méthyl-m-phénylènediamine; toluène-2,4- diamine; 2,4-diaminotoluène; 4-aminoazobenzène; o-anisidine; 2. Méthoxyaniline Dangereux ? Arylamines et cancer du côlon Les arylamines sont des composés au fort pouvoir cancérigène. Elles ont été impliquées dans le cancer de la vessie et dans le cancer du côlon. Elles sont produites par pyrolyse des acides aminés des protéines par exemple lors de la cuisson des viandes à très forte température comme lors de la cuisson au barbecue. Les principales amines sont le PhIP et le MeIQx. Toutes les deux sont mutagènes. Le foie transforme ces arylamines en composés, assez toxiques, et dans le côlon ils se décomposent spontanément en un nitrénium très réactif, alkylant puissant, qui forme des adduits à l'ADN4 pouvant produire des mutations et initier ainsi un processus cancéreux. Des résultats d'enquêtes épidémiologiques ont montré que la consommation de viandes très cuites induisait un risque relatif de cancer du côlon d'environ 10 par rapport à une population. © 2001 Elsevier Masson Le formaldéhyde Quoi et ou ? Le formaldéhyde est un composé chimique largement utilisé en construction, pour certains meubles et produits (colles, résines, mousses isolantes en polyuréthanes, ...), pour certains textiles et désinfectants. Certaines laines de verre ou de roche utilisent cette substance comme liant pour les fibres. Et dans les sources de combustion englobant la fumée de tabac, les bougies, les bâtonnets d’encens, les cheminées à foyer ouvert ainsi que les cuisinières à gaz, les poêles à pétrole. Les produits de construction et de décoration contenant des composants à base de formaldéhyde (par exemple liants ou colles urée-formol), Les produits d’usage courant comme les produits d’entretien (détergents pour la vaisselle, désinfectants, lingettes) et de traitement (insecticides), les produits d’hygiène corporelle et les cosmétiques (vernis à ongles ou durcisseurs d'ongles), Dangereux ? Si le logement est soumis à une température et une humidité élevées, le formaldéhyde présent dans ces matériaux aura tendance à se libérer et, sous forme de gaz, à contaminer l'habitation. Ce composé est une des substances chimiques polluantes les plus fréquentes dans les logements. 1. Symptômes : Maux de tête, Vertiges, Troubles de concentration, Irritation des muqueuses, Allergies, 2. Effets à long terme: Troubles du sommeil, Déprimes, Cancer. Le formaldéhyde est un irritant des yeux, du nez et de la gorge. Suite à une étude américaine, il a été classé en 2005 par l'OMS comme étant un cancérogène certain pour l'homme du nasopharynx et des fosses nasales. (http://www.actu-environnement.com) 4 pour addition et produits : La détermination des adduits à l'ADN est un outil très utile pour évaluer le risque toxicologique et mutagène, voire cancérogène d'une molécule 4 Éthers de glycol Quoi? Les éthers de glycol constituent une famille de plus de 80 dérivés. Ils font d'excellents solvants. 30 d'entre eux sont utilisés en milieu industriel, notamment pour la fabrication de peintures. Où? Les éthers de glycol sont présents en particulier dans tous les produits dits "à l'eau". On les trouve aussi comme principaux composants dans quatre classes de produits : les colles, les encres, les peintures, les vernis, les diluants, les cosmétiques notamment les teintures pour cheveux, les produits d'entretien comme les lave vitres, les produits pour la mécanique et la métallurgie (fluides de coupe, dégraissants...). Risques Dans un avis du 18 novembre 2005, l’Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssaps) restreint l’utilisation de trois d’entre eux dans la fabrication des cosmétiques. Se dire qu’il suffit de lire les étiquettes des pots de crème ne résout rien car on n’y comprend pas grand-chose. Les principales voies d'exposition sont l'inhalation et le contact cutané Inhalation Du fait de leur moindre volatilité, l'exposition respiratoire à la majorité de ces dérivés est souvent plus faible qu'avec d'autres solvants, cependant, leur rétention au niveau du système respiratoire est élevée et on estime que 50 à 80% de la proportion inhalée se retrouve au niveau des poumons. Par voie cutanée Le contact avec le produit sous forme liquide peut entraîner une absorption cutanée importante. Une absorption sous forme de vapeur par la peau et les muqueuses peut parfois survenir. Exposition au poste de travail Elle résulte d'une combinaison d'expositions par voies pulmonaire et cutanée ; l'une des voies peut être privilégiée dans certaines conditions opératoires, par exemple lors de pulvérisations ou par contacts prolongés avec des mains non protégées. Dangereux? Effets aigus L'intoxication aiguë, généralement due à une ingestion accidentelle, peut être responsable de troubles neurologiques (dépression du système nerveux central), métaboliques et rénaux. Effets sur la reproduction Un ensemble de résultats concordants est en faveur de l'existence d'un lien entre infertilité masculine (diminution de la concentration du sperme, difficulté à concevoir un enfant) et exposition professionnelle à l'EGEE(Ethylène Glycol Ethyl Ether) l'EGME (Ethylène Glycol Méthyl Ether) et leurs acétates, et peut-être à l'un des autres éthers de glycol présents dans l'industrie des semi-conducteurs (DEGDME: Diéthylène Glycol Diméthyl Ether). http://www.inrs.fr/INRS-PUB/inrs01.nsf/inrs01_dossier_view_view Pour un certain nombre d'éthers de glycol, classés ou en cours de classement, une toxicité testiculaire est définitivement établie chez l'animal : EGME, EGEE et acétates, DEGDME, EGDME (éthylène Glycol Diméthyl Ether), TEGDME (tri éthylène Glycol Diméthyl Ether). Les phtalates Quoi? Les phtalates sont les plastifiants le plus communément utilisés dans le monde. Ils forment une famille de substance chimique utilisée depuis environ 50 ans, principalement pour rendre le chlorure de polyvinyle (PVC) souple et flexible. http://www.phtalates.info/ Où? Les phtalates, produits à quelque 3 millions de tonnes par an dans le monde, sont présents partout à des niveaux différents dans notre environnement quotidien. L'exposition, souvent difficile à évaluer en raison de la multiplicité des sources potentielles et des situations, peut se produire par inhalation, par contact ou par ingestion. 5 La mise en évidence, durant la dernière décennie, de propriétés toxiques pour la reproduction ainsi que du caractère cancérogène de certains phtalates sur les rongeurs a provoqué des inquiétudes. http://www.inrs.fr/htm/les_phtalates.html Le DEHP, le phtalate le plus couramment utilisé, sert principalement à la fabrication de plastiques PVC. Il entre dans la composition de produits de vinyle, comme les revêtements de sol, et de nombreux plastiques utilisés en médecine, par exemple les sacs et tubes pour perfusion intraveineuse. Les nouveau-nés et les enfants très malades qui subissent certaines interventions risquent particulièrement d’être exposés au DEHP pouvant se dégager des plastiques médicaux. Dans les aliments De faibles concentrations de phtalates dans les aliments peuvent résulter de l’utilisation de plastiques pour la préparation et l’empaquetage. Choisissez des contenants de verre ou de plastique dur faits de polyéthylène haute densité (PEHD), polyéthylène basse densité (PEBD) ou de polypropylène (PP). Utilisez des plastiques mous, par exemple le film étirable, faits de polyéthylène basse densité (PEBD). Dans les cosmétiques et produits de soins personnels Les produits cosmétiques comprennent entre autres les fixatifs à cheveux, le maquillage, le dentifrice et la lotion pour le corps. L’étiquetage des ingrédients est obligatoire, vous pouvez vérifier la présence de phtalates dans vos cosmétiques en recherchant l’appellation complète de la substance. Dangereux? Employés comme solvants dans les cosmétiques, comme les parabènes, ils sont des perturbateurs endocriniens et apparaissent sous le nom de « parfum » sur les étiquettes... Il existe plusieurs types différents de phtalates, qui servent chacun à des fins différentes et peuvent affecter la santé humaine de diverses manières. Les enfants peuvent être davantage exposés s’ils sucent des jouets faits de plastique contenant des phtalates. La Société canadienne du cancer est principalement préoccupée par les phtalates présents dans les matériels de PVC utilisés pour certaines interventions médicales : les foetus et les jeunes enfants peuvent être exposés à des concentrations relativement élevées de DEHP lors de certains actes médicaux comme la dialyse, les transfusions sanguines et l’ECMO (oxygénation extracorporelle sur oxygénateur à membrane) les phtalates présents dans les jouets et les produits destinés aux jeunes enfants Le DEHP provoque l’apparition de tumeurs et d’autres anomalies dans le foie des rats et des souris. Chez les rongeurs ayant été exposés au DEHP durant leur gestation ou à un jeune âge, cette substance entraîne des défaillances du système reproducteur mâle, nuit au développement du sperme et diminue la fertilité des animaux des deux sexes. Des données scientifiques indiquent que certains phtalates agissent à la manière de perturbateurs endocriniens, c’est-à-dire qu’ils peuvent imiter ou dérégler les fonctions hormonales de l’organisme. Le programme national de toxicologie (National Toxicology Program) des États-Unis affirme que le DEHP peut raisonnablement être considéré comme une substance cancérogène pour les humains. http://www.cancer.ca/Canada-wide/Prevention/ Interdit? L’UE a récemment interdit trois phtalates (le DEHP, le DBP et le BBP) dans tous les jouets et articles de soins pour enfants. Trois autres phtalates sont interdits dans les jouets et produits de soins qui pourraient être portés à la bouche des enfants de moins de trois ans (le DINP, le DnOP et le DIDP). Plusieurs fabricants de biberons utilisent des substances sans phtalate, comme le polypropylène. 6 Graisses hydrogénées Différentes types de graisses les acides gras saturés (le beurre, les produits laitiers, les viandes, l'huile de noix de coco ou l'huile de palme), qui, prises en excès, augmentent le risque d'hypercholestérolémie, d'hypertension artérielle et peuvent altérer les activités cérébrales en rigidifiant les membranes cellulaires. les acides gras mono-insaturé (huile d'olive), qui favorisent le bon cholestérol au détriment du mauvais les acides gras poly-insaturés ou acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6). Actuellement nous consommerions beaucoup trop d'oméga 6 (huiles de tournesol, de maïs,...) par rapport aux oméga 3 (huile de colza, huile de lin) les acides gras trans, les acides gras chimiquement transformés. Ils proviennent généralement d'huiles mono ou poly-insaturée qui deviennent alors saturées. Où ? On les trouve dans les Margarines de substitution riches en graisses trans (notamment les margarines solides, puisque l’hydrogénation vise en particulier en rendre solides certaines huiles végétales) huiles de friture, chips et frites industrielles croissants et viennoiserie sans beurre produits industriels (biscuits secs préemballés, craquelins, biscuits d’apéritif, pâtisseries industrielles (chocolatés (Mars, Snickers,etc.), produits de boulangeries de supermarché, pâtes à tartiner (y compris Nutella), beurre de cacahuète, vinaigrette) plats préparés (quiches, tartes, pizzas, tourtes), produits panés, etc. confiseries sucrées et grasses (barres, chocolat médiocre), shortening5 utilisé par certains restaurants, céréales pour petit déjeuner enrichies en graisse, potages déshydratés, produits de grignotage, croustillants et fermes nécessitant une longue conservation... dans des produits bios ou diététiques. C'est bien simple : s'il n'est pas précisé sur l'emballage "graisse végétale non hydrogénée" mais juste "graisse végétale" alors vous pouvez être sûrs qu'elle est hydrogénée, au moins partiellement. Lisez la composition des aliments que vous achetez et évitez tout ce qui contient des matières grasses hydrogénées : c'est archi mauvais pour la santé ! Quoi ? Il faut : une haute température, du gaz hydrogène, et un catalyseur métallique qui va permettre à l'hydrogène de s'incruster dans les molécules de graisse pour former... de nouvelles molécules, dites "trans", qui n'existent pas dans la nature ! Pourquoi les industriels font-il ça ? Pour obtenir des graisses mi-fermes ou fermes, qui ne rancissent pas et qui se conserve plus longtemps, les industriels les hydrogènent, ce qui provoque la formation d'acides gras trans, à fuir comme la peste ! http://future-ame.over-blog.com/article-7263537.html Dangereux ? Ils augmentent les risques cardiovasculaires et provoquent des cancers. Les matières grasses "trans" (acides gras Trans AGT, matières grasses partiellement hydrogénées) sont très négatives pour la santé : non seulement elles apportent du mauvais cholestérol (LDL), comme le beurre par exemple, mais aussi et surtout elles baissent le bon cholestérol (HDL) ! De surcroît, elles augmentent le taux de triglycérides. Triple effet négatif ! http://ecoetsante2010.free.fr 5 Il s'agit de graisse végétale vendue sous formes de blocs, il s'agit principalement de mélange d'huiles (colza, soja,etc..) hydrogénée. S'utilise en pâtisserie en place du beurre et de la margarine ou comme graisse de friture. 7 Métaux lourds Ou ? Quatre éléments sont particulièrement considérés ; le Plomb (Pb), le Cadmium (Cd), le Nickel (Ni) et l’Arsenic (As), et ont des sources d’émissions différentes. Le Plomb se retrouve dans la métallurgie des non-ferreux, mais est également émis par les véhicules fonctionnant encore au carburant plombé (suppression du Super plombé au 01/01/2000). En milieu urbain, il a fortement diminué depuis l'arrivée des essences sans plomb. Il se retrouve également autour de certains sites industriels. Il en est de même pour le Cadmium, le Nickel et l'Arsenic émis principalement autour des sites d'activités liées à la métallurgie, les fonderies et certaines installations de combustion (incinérateurs, complexes pétroliers,...) Pollution Les métaux lourds sont dangereux pour l’environnement car ils ne sont pas dégradables, de plus ils sont enrichis au cours de processus minéraux et biologiques, et finiront par s’accumuler dans la nature. Dangereux ? Les métaux lourds peuvent être absorbés directement par le biais de la chaîne alimentaire entraînant alors des effets chroniques ou aigus. Effets : Le Plomb est connu pour entraver la fabrication de l’hémoglobine et modifier la composition du sang. Il agit également sur le système nerveux central. Son intoxication chronique constitue le saturnisme Le Cadmium pénètre dans l’organisme par les voies digestives ou respiratoires et peut provoquer des troubles de la respiration et des voies urinaires. Il est responsable de troubles hépato-digestifs, sanguins, rénaux, osseux et parfois mortels. Le Nickel provoque des inflammations des muqueuses nasales, des organes respiratoires et est connu pour être cancérigène. L’Arsenic est quant à lui un poison cellulaire, il atteint les organes digestifs et le foie. http://www.atmolor.org/polluants/metaux.htm Autres composants déconseillés dans les cosmétiques: Enzethonium chloride, conservateur Bha, antioxydant Bht, antioxydant Bromochlorophène, conservateur 2-Bromo-2-Nitropropane-1,3-Diol (Bronopol) , conservateur 5-Bromo-5-Nitro-1,3-Dioxane (Bronidox), conservateur Chlorhexidine digigluconate, conservateur Dibromohexamedine isethionate, conservateur Dichlorobenzyl alcohol, conservateur Formaldehyde, conservateur Glyoxal, conservateur Iodopropynyl butylcarbamate, conservateur Laurylpyridinium chloride, conservateur Methylchloroisothiazolinone, conservateur Methyldibromo Glutaronitrile, conservateur Phenyl mercuric acétate, conservateur Phenyl mercuric borate, conservateur P-Phenylenediamine, colorant pour cheveux Trichloro ethane, solvant Xylene, solvant Extrait du livre la Vérité sur les cosmétiques, de Rita Stiens, Leduc http://www.viva.presse.fr/Toxiques-les-cosmetiques_5098.html Dans l'alimentation et dangereux Le Propylène Glycol E1520 ou Anti-gel : utilisé dans les margarines, le beurre, huiles. Troubles du système nerveux, des problèmes hématologiques. Le Polyvinylpyrrolidone E1201 et E1202 : il permet de lier des agents de turbidité dans une boisson. Fausses couches et cancers. 8 Diphényle E230 : un conservateur de synthèse également utilisé comme pesticide, interdit en Australie. Nausées, irritation des yeux, allergies, etc. L’aspartame E951 : il est très utilisé dans les produits lights (boisson, gateaux, chewing-gum, etc.). Troubles digestifs, des maux de tête, insomnies, prise de poids, douleurs articulaires, trous de mémoire, crises de panique, infertilité, etc. Acide Cyclamique E952 et sels de Na, Ca : édulcorant de synthèse pour remplacer le sucre. Cancers (Additif interdit aux Etats-Unis en 1970, autorisé au Canada et dans d’autres pays.) Sucralose E955 : édulcorant 600 fois plus sucrant que le sucre. Problèmes de foie et de reins. Saccharine E954 et sels Na, K, Ca : édulcorant 300 fois plus sucrant que le sucre. De nombreuses allergies. Sel d’aspartame E962 et Acesulfame-K : fonction similaire à l’aspartame et à acesulfame-k. Voir les risques pour l’aspartame e951 et l’acesulfame k. Xylitol E967 : édulcorant de synthèse reconnu comme cancérigène aux Etats-Unis par la Food and Drug Administration. Problèmes de reins, évanouissement, acidose, problème d’orientation, etc. Acide benzoïque E210 : c’est un conservateur chimique. Problèmes de croissance, insomnies, trouble du comportement, etc. Acesulfame-k E950 : édulcorant 200 fois plus sucrant que le sucre. Il serait plus dangereux que la saccharine et l’aspartame. Hausse de cholestérol, cancers, problèmes aux poumons, hypoglycémie, etc. Azodicarbonamide E927a ou Azoformamide : additif interdit en Australie et en Allemagne. Asthme, hyperactivité, insomnies, etc. Cire de polyéthylène oxydée E914 : Utilisé comme agent d’enrobage pour traiter les agrumes, légumes, fruits. Gros risques si on on ne lave pas les fruits/légumes et également ses propres mains. Esters de l’acide montanique E912 : cire vétégale utilisé comme agent d’enrobage. Allergies. Gallate de propyle E310 : un antioxydant de synthèse. Problème au foie, hyperactivité, cancers, allergies, etc. Cire microcristalline E905 : issu du pétrole ou lignite, présent dans les chewing-gums et de nombreuses confiseries. Problème d’absorption de vitamines et de minéraux, problème au niveau des lymphes et du foie. Diméthylpolysiloxane E900 : huile de silicone anti-mousse. Problèmes au niveau du foie, des reins, cancers. Ponceau 4r E124 : c’est un colorant rouge. Urticaire, asthme, hyperactivité, etc. Glycine E640 : support pour additif de synthèse qui peut remplacer le sel. Retard de croissance, augmentation du taux de mortalité. Ethyl matol E637 : cf maltol e636. Risque pour la santé : voir maltol. Maltol E636 : exhausteur de goût. Risques de destruction des globules rouges. Acide inosinique E630 : exhausteur de goût. Problème d’asthme, réactions cutanées, allergies, etc. Guanylate disodique E627 : exhausteur de goût pour stimuler l’appétit. Irritation des muqueuses, asthme, etc. Glutamate monosodique E621 ou GMS : exhausteur de goût de synthèse très utilisé. Destruction des neurones. Silicate de magnésium E553a : un anti-agglomérant. Problèmes au niveau de la respiration. Talc E553b : un anti-agglomérant. Problème au niveau de la respiration. Silicate aluminosodique E554 : anti-agglomérant utilisé comme colorant. Alzheimer, problèmes au placenta. Acide glutamique E620 : additif très utilisé, pour remplacer le sel. Asthme, problème de sensibilité du dos et des bras, problème cardiovasculaires. Poly phosphates de calcium E544 : utilisé pour augmenter la masse des aliments, interdit en Australie. Allergies, problèmes de digestion. Gallate d’octyle E311 : un antioxydant de synthèse. Urticaire, des allergies, problème concernant les hémoglobines, etc. Phosphates d’aluminium acide sodique E541 : utilisé dans les patisseries, présenté comme neurotoxique. Problèmes de reins, alzheimer, problèmes de coeur, etc. Sulfate d’aluminium E520 : un dérivé de l’aluminium. Nocif pour les reins, alzheimer Monostérate de sorbinate E491 : un anti-moussant utilisé comme colorant par exemple. Lésion(s) d’organe(s), diarrhées, etc. Sucroesters E473 : antioxydant, présent dans de la nourriture pour bébé. Problèmes de digestion et diarrhées. Céllulose microcristalline E460 : un épaississant. Cancérigène ou non (nombreux tests en contradiction) Polysorbate 20 E432 : support de synthèse utilisé dans les desserts. Problèmes de calculs rénaux, des tumeurs, allergies, etc. Edta E385 : antioxydant, utilisé en médecine pour traiter un empoisonnements aux métaux lourds. Problème de digestion, coagulation du sang, etc. Gélatine E441 : très utilisé dans les laitages et bonbons. Nombreuses allergies, asthme. D’autres additifs alimentaire à éviter: E214, E235, E474, E472f, E542, E545, E555, E556, E628, E472e, E472d, E472c, E472b, E380, E284, E200, E180, E285, E472a, E629, E631, E632, E521, E522, E523, E525, E517, E518, E515, E513, E514, E512, E510, E508, E507, E469, E509, E496, E495, E492, E493, E477, E479b, E450a, E421, E430, E425, E320, E321, E154, E155, E102, E120, E123, etc. http://www.danger-sante.org/additifs-alimentaires-nourriture/ Les sources sont indiquées dans chaque chapitre. Christian Loverde le dimanche 1er février 2009 J’en ai oublié ? christian@loverde.fr . Bon appétit quand même ! |
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