Les cellules sont des unités hautement organisées qui ne fonctionnent pas de façon isolées mais ensemble au sein d’un groupe de cellules semblables : les tissus








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date de publication07.01.2017
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Les TISSUS


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Introduction
L'être humain est un organisme multicellulaire dont les cellules forment des communautés ayant des liens étroits et collaborant les unes avec les autres. Toutes les cellules sont spécialisées et exercent des fonctions spécifiques qui contribuent au maintien de l'équilibre (homéostasie) et au bien-être de tout l'organisme (ex: une cellule musculaire a une apparence et des fonctions très différentes des cellules de la peau ou du cerveau). La spécialisation des cellules permet à chaque partie du corps d'avoir une fonction spécifique fort complexe.
Les cellules sont des unités hautement organisées qui ne fonctionnent pas de façon isolées mais ensemble au sein d’un groupe de cellules semblables : les tissus



  1. Les types de tissus



Tissu : ensemble de cellules semblables et de leur substance intercellulaire, fonctionnant ensemble pour effectuer une tâche spécialisées.

Les tissus s'organisent pour former les organes.
L'histologie (Def: histologie (histo- = tissus): science qui étudie les tissus et leur structure.) classe ces tissus en quatre types fondamentaux d’après leur fonction et leur structure :

- le tissus épithéliaux ou épithélium,

- le tissu conjonctif,

- le tissu musculaire,

- le tissu nerveux.

Il existe en outre un grand nombre de sous-classes et de variétés dans chacun des groupes de tissus.
Rappel (si déjà vu, sinon faire tp utilisation du microscope)
L'histologie utilise comme outil le microscope photonique. Des coupes fines et colorées des organes sont ainsi observées grâce au microscope.

Microscope (micro- = petit; -scopie, -scope =observation, examen visuel ): instrument d'optique permettant d'agrandir et donc de voir des objets de très petite taille.

photonique (photo- = lumière): les objets sont traversés par de la lumière pour être visualiser grâce à ce type de microscope.



  1. Les tissus épithéliaux.


1.Généralités
Le tissu épithélial est un ensemble de cellules, étroitement accolées les unes aux autres sans interposition de substance, qui assurent une ou plusieurs fonctions identiques. Les épithéliums sont séparés des autres tissus par une membrane basale

Les points d’attache entre les membranes cellulaires adjacentes sont appelés jonctions cellulaires, certaines de ces jonctions constituent des canaux de communication entre les cellules.
On classe les épithélium en deux grands groupes selon leur fonction:
- les épithéliums de revêtement spécialisés dans la fonction de protection,

- les épithéliums glandulaire ou glande, spécialisés dans la fonction de sécrétion.

Remarque :Jonctions cellulaires
Afin d'assurer l'étroite jonction entre les cellules, ces dernières sont unies par différents types de jonctions:
- la jonction serrée qui est une fusion étanche entre les membranes plasmiques de deux cellules adjacentes. Ce type de jonctions forme une barrière imperméable au pôle apical des cellules qui bordent le milieu extérieur.
- le desmosome qui est une jonction intercellulaire solide et adhérente, entourée d'un système de fibrilles. On rencontre ce type de jonction dans les tissus fréquemment étirés.
- les jonctions lacunaires ou gap jonctions sont des zones d'union au niveau desquelles l'espace intercellulaire est réduit et permet une communication plus facile entre les cellules adjacentes.

L'épithélium s'appuie sur une membrane basale, qui repose elle-même sur un tissu conjonctif appelé chorion (Fig 1 p 34). Un épithélium peut être innervé mais il n’est pas vascularisé. C'est le tissu conjonctif qui le soutient qui est richement vascularisé et qui par conséquence le nourrit par diffusion des nutriments et du O2 à travers la membrane basale.


Def:

Membrane basale : couche acellulaire formée de collagène et de glycoprotéines

chorion :tissu conjonctif sur lequel repose un épithélium.

Les cellules présentent le plus souvent une polarité :

surface libre : pôle apical (micro villosités, cils) et surface ancrée à la membrane basale : pôle basal.

(apical = au sommet)

ou fig 1 p 34

2.Les épithéliums de revêtement

Ces tissus constituent l’enveloppe extérieure des surfaces corporelles et de certains organes internes .Ils tapissent les cavités corporelles ainsi que l’intérieur des voies respiratoires, du tube digestif,des vaisseaux sanguins et des canaux

.

Les épithéliums de revêtement peuvent être formés d’une seule couche de cellules : épithéliums simples ou de plusieurs : épithéliums stratifiés

Selon la forme des cellules, on distingue plusieurs types d’épithélium :pavimenteux (squameux),cubique, cylindrique (prismatique)

Remarque : il existe des épithéliums dits pseudostratifiés, toutes les cellules sont reliées à la membrane basale en une couche simple mais certaines d’entre elles n’atteignent pas la surface



a. Les épithéliums simples

Caractéristiques : épithéliums constitués d’une seule couche de cellules.

Les épithéliums simples sont fragiles, peu protecteurs et ne se rencontrent que dans les zones du corps peu exposées aux agressions c'est à dire les cavités des organes internes.
Ces épithéliums sont perméables grâce à leur épaisseur limitée qui permet des échanges rapides. Ils sont spécialisés dans l'absorption et la filtration.
Exemples :

  • Les épithéliums de revêtement simples pavimenteux sont constitués d'une seule couche de cellules pavimenteuses. Par exemple, ce type d'épithélium borde les alvéoles pulmonaires ou  la portion grêle de l'anse de Henle (tube rénal).

  • Les épithéliums de revêtement simples cubiques sont constitués d'une couche de cellules cubiques. Ils forment par exemple la paroi de certains canaux excréteurs.




  • Un épithélium de revêtement simple cylindrique se trouve au niveau de l'iléon, une partie de l'intestin grêle.


Un épithélium de revêtement simple cylindrique se trouve au niveau de l'iléon, une partie de l'intestin

b. Les épithéliums stratifiés

Caractéristiques : Les épithélium stratifiés sont constitués de plusieurs couches de cellules épithéliales.


Plusieurs couches cellulaires donc résistance importante parfois renforcée par la production d’une protéine la kératine. On rencontre ce genre d'épithéliums à la périphérie du corps ou à l'intérieur des cavités naturelles exposées aux agressions et aux frottements répétitifs.

Renouvellement très important : multiplication des cellules souches en position interne puis migration des cellules vers le pôle apical de l’épithélium et desquamation. ( Ex : épithélium digestif régénéré en 5 j.)

Perméabilité : faible voire nulle.

exemple voir tp présentation ppt


  • Un épithélium stratifié pavimenteux  kératinisé ou épiderme

  • Tapissant le canal sudorifère, canal excréteur de la glande sudoripare, l'épithélium de revêtement stratifié bicubique est constitué de deux assises de cellules cubique

  • La paroi de certains canaux excréteurs (comme parfois les canaux collecteurs des glandes salivaires), est tapissée par un épithélium de revêtement stratifié cylindrique

3.Les épithéliums glandulaires ou glandes
Une glande est constituée de cellules qui produisent et sécrètent un produit particulier.

Remarque :Le terme de sécrétion désigne aussi bien le processus que le produit.

Il existe 2 types de glandes : endocrine et exocrine.
a. Les glandes endocrines
endocrine (endo- = vers l'intérieur; -crino = sécréter): la sécrétion se faire à l'intérieur.
Les glandes endocrines déversent leurs sécrétions (appelées hormones) dans le liquide interstitiel. Les hormones diffusent du liquide interstitiel vers le sang. Les cellules sécrétrices sont donc au contact de nombreux capillaires sanguins.
Les cellules endocrines peuvent s’organiser structures variées :

- glandes bien différenciées sans canal excréteur (hypophyse);

- amas isolés dans un tissus (îlots de Langerhans du pancréas, cellule de Leydig du testicule)

- follicules : structures sphériques: (ovaire, thyroïde)
b. Les glandes exocrines
exocrine (exo- = vers l'extérieur; -crino = sécréter): la sécrétion se faire à l'extérieur du corps ou dans la lumière d'une cavité de l'organisme.
Une glande exocrine déverse, par l'intermédiaire d'un canal excréteur, ses sécrétions (enzymes, mucus, sébum, larmes, lait...) soit à l'extérieur de l'organisme ou dans une cavité de ce dernier.
Remarque Classification p 38 fig 5,6,7,8


Types de glandes exocrines

caractéristiques

Exemples

Les glandes tubuleuses

- Les cellules sécrétrices cubiques ou cylindriques forment un tube.

- Tube ramifié ou non

- glande sudoripare (non ramifiées)

- glande de l'estomac qui sécrète le suc gastrique (ramifiée)

Les glandes acineuses ou alvéolaires

- Les cellules sécrétrices forment des petits sacs sphériques ou acini.

-Les sécrétions sont expulsées dans un canal excréteur grâce à des contractions de cellules myo-épithéliales qui entourent l’acinus.

- 2 types d’acinus : séreux (sécrètent des enzymes) et muqueux (sécrètent du mucus).

- pancréas endocrine (séreux)

- parotide (séreux)

- Sub-linguale (muqueux)

- glande mammaire (séreux)

- glandes sébacées



d . Les glandes amphicrines (mixtes)
Ce sont des glandes mixtes (endocrine et exocrine) comme les gonades (hormones sexuelles/ gamètes) et le pancréas (insuline, glucagon / sucs pancréatiques)

  1. Les tissus conjonctifs.


Ils sont présents partout dans le corps. Ils constituent le tissu le plus abondant.

La quantité de tissu conjonctif est très variable d’un organe à l’autre 

.
Fonctions

  • Fixation et soutien : ex : cartilage, tissu osseux, tissu conjonctif proprement dit

  • Protection et isolation : ex : tissu adipeux

  • Transport : ex : sang



Vascularisation variable d’un tissu à l’autre (cartilage non vascularisé mais autres tissus oui).

Tissus conjonctifs innervés.

Les tissus conjonctifs sont constitués de cellules (peu nombreuses) et de matrice extracellulaire, qui est elle-même composée de fibres (collagène, élastine) et de substance fondamentale. (gel composé de liquide interstitiel (eau + ions) et Glycoprotéines)

Remaque : Les cellules : les fibroblastes, ont un aspect en faisceau avec de nombreux prolongements. Ils sont riches en organites car ils ont un rôle de synthèse important. Ce sont eux qui élaborent les deux autres constituants de ce tissu. On trouve aussi dans les tissus conjonctifs d’autres cellules, appartenant au système immunitaire de l'organisme(:macrophage, granulocyte, lymphocyte .) ou des adipocytes


On classe les tissus conjonctifs selon la prédominance d'un de ces trois constituants :


a.Le tissu conjonctif lâche ou aréolaire. (Fig 9 p 40)
C'est le tissu conjonctif le plus commun.


  • Structure : Il a la consistance d'un gel et renferme de nombreuses cellules (fibroblastes, cellules immunitaires) et des fibres de collagènes (protéine) qui sont nombreuses, résistantes à la traction mais souples

  • Localisation :

Sous les épithélium : chorion des muqueuses, enveloppe des organes et des capillaires.

Dans les organes : constitue le stroma qui comble les interstices entre les cellules.

  • Rôles : soutien, enveloppe et protége les organes.


b.Le tissu conjonctif fibreux dense. (Fig 10 p 41)


  • Structure : C'est un tissu très riche en fibres de collagènes qui sont isolées ou associées en fuseau. Par contre c'est un tissu pauvre en cellules (fibroblastes essentiellement) et en substances fondamentale.

  • Localisation : tendons, ligaments, derme de la peau, enveloppe de certains organes (rein, testicule)

  • Fonction : Tissu très solide, résistant et très peu extensible et donc capable de résister à de très fortes tractions et étirements.



c. Le tissu adipeux. (Fig 11 p 41)


  • Structure : C'est un tissu conjonctif innervé et vascularisé qui est pauvre en eau.

Constitué d’adipocytes, MEC peu abondante.

  • Localisation : C'est un tissu de réserve que l'on trouve autour des globes oculaires, dans les seins, dans l’abdomen, autour des reins, sous la peau, dans les os.

La quantité et la distribution du tissu adipeux dépend de différents facteurs: nutritionnels, nerveux, hormonaux, génétiques.

  • Rôles :

- la réserve d'énergie en cas de pénurie,

- la protection mécaniques (contre les chocs).

- la protection thermique : isolation.
d. Le tissu conjonctif élastique. (Fig 12 p 42)


  • Structure : Ce tissu est formé de fibres élastiques, abondantes et ramifiées, accompagnées de quelques cellules (fibroblastes)

  • Localisation : On le rencontre dans les parois des grosses artères proches du cœur et dans les cordes vocales.

  • Rôles : confère résistance et élasticité.


e. Le tissu sanguin.


  • Structure :

Constitué de substance fondamentale et de cellules mais pas de fibres proprement dites dans les conditions normales.

Substance fondamentale particulière liquide : le plasma (eau + ions + protéines).

Cellules et fragments cellulaires : hématies, leucocytes et les plaquettes.

Les fibres ne sont présentes qu'à l'état de fibrinogène qui se polymérise en fibrine lors d'une lésion.

  • Localisation : intérieur des vaisseaux sanguins.

  • Rôles :

    • Transport des gaz respiratoires,

    • Défense de l'organisme,

    • Transport des nutriments et des déchets,

    • Transports de molécules informatives (hormones)

    • Diffusion de la chaleur.



d.Le tissu cartilagineux


  • Structure : renferme beaucoup de fibres de collagène disposées en réseau dans une substance gélatineuse, ainsi que des cellules: les chondrocytes qui sont associés en petits groupes.

  • Localisation : On trouve du cartilage dans les articulations, les anneaux de la trachée artère, les oreilles, disques intervertébraux, nez, extrémités des os long…

  • Rôles : soutien, maintien de formes, résistance à la traction et à la compression.



f.Le tissu osseux


  • Structure : c'est un tissu dont la MEC est solide avec des fibres de collagène et une substance fondamentale imprégnée de cristaux de sels minéraux (Ca, P). C'est un tissu vivant, irrigué, en perpétuel renouvellement.

  • Localisation : os,squelette.

  • Rôles : charpente et soutien le corps, protège les organes.


Epithélium et tissus conjonctif sous-jacents constituent des membranes épithéliales.

2 types :

  • les muqueuses : épithélium + lame basale + chorion (paroi des cavités)

  • les séreuses : 2 feuillets pariétal et viscéral chacun composé de : épithélium + lame basale + chorion.séparés par un film liquidien.Ex : plèvre, péricarde, péritoine.




  1. Le tissu musculaire (détaillé dans chap. particulier) ?




  • Fonction : mouvements des membres et des organes, maintien de la posture, production de chaleur

  • Caractéristiques : grande proportion de cellules, très vascularisé.

  • Classification : le tissu musculaire est classé en 3 groupes :

  • les cellules musculaires sont excitables, contractiles,élastiques etextensibles


Tissu musculaire strié squelettique
cellule musculaire de forme cylindrique, géantes et parallèles les unes aux autres, plurinucléées dont le sarcoplasme contient des myofibrilles striées transversalement.

mouvements volontaires (locomotion, expression du visage…) Ex : biceps, zygomatique


Tissu musculaire strié cardiaque

cellules musculaires striées, filiformes ramifiées, mononuclées, en contact étroit au niveau des disques intercalaires (jonctions cellulaires).

contraction cardiaque :- muscle du cœur : myocarde
Tissu musculaire lisse
cellules musculaire fusiformes, mononuclées, non striées

mouvement involontaires des organes ;

- paroi du tube digestif, des voies respiratoires

- paroi des vaisseaux sanguin

- conduits uro-génitaux (myomètre)

- iris de l’œil



  1. Le tissu nerveux (détaillé dans chap. particulier) ?




  • Forme les organes du système nerveux : encéphale, ME, nerfs périphériques.

Il est constitué de deux types de cellules :
1.les neurones : ce sont les cellules nerveuses à proprement parlé. Ce sont des cellules très différenciées car très spécialisées. Ce sont des cellules qui ne se multiplient plus ou presque. Elles réceptionnent différents stimuli par l'une des extrémités : les neurones sont excitables, transforment l'information en influx nerveux qui est véhiculé jusqu'à un autre neurone ou vers un organe (muscle par exemple).
Structure du neurone (déjà vu  à voir ?)
Un neurone est une cellule très spécialisée contenant un noyau et des organites situés dans un corps cellulaire d’où partent des prolongements cytoplasmiques : dendrites et axones. Les ramifications des dendrites et de l’axone permettent à un neurone d’être reliés à des milliers d’autres neurones donc d’échanger des influx

Il existe plusieurs types de neurones : neurones multipolaires, neurones bipolaires, neurones en T(unipolaires)
2.les cellules gliales sont associées aux neurones mais ne transmettent pas d'influx nerveux. Elles assurent différentes fonctions: soutien, nutrition, défense des neurones, formation de la gaine de myéline... Leur ensemble se nomme la névroglie.



  • Rôles : Réception et analyse de stimulus externes ou internes et production d’une réponse de l’organisme dans un but d’adaptation.


3. substance blanche, substance grise

Dans les centres nerveux : hémisphères cérébraux et moelle épinière on distingue deux zones :

La substance blanche, constituée par les prolongements des neurones : les fibres entourées d’une gaine de myéline

La substance grise constituée par les corps cellulaires des neurones


4. les nerfs

Le périnèvre est l’enveloppe externe qui entoure et protège des centaines de fibres nerveuses regroupées en faisceaux. Sur une coupe transversale de nerf observé au MO on distingue des faisceaux séparés par de tissu conjonctif vascularisé
http://webcampus.fundp.ac.be/MMEDB151/document/HG/startHG.html

http://www.ulb.ac.be/sciences/biolhc/chap01/page.html

http://www.genie-bio.ac-versailles.fr/ressources/bdimg/bdimages/visua.php?Qcm=6f581da1f6a6569e0fce3c9dd10a963f

transparents :atlas of histological transparencies K.Fiedler, J. Lieder HAGEMANN LIEDER


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