I/Structure et composition de la membrane








télécharger 23.38 Kb.
titreI/Structure et composition de la membrane
date de publication17.05.2017
taille23.38 Kb.
typeDocumentos

LA MEMBRANE BIOLOGIQUE

I/Structure et composition de la membrane (5-7nm).

La membrane plasmique est constituée de :

  • Lipides (structures).

  • Protéines (fonctions).

  • Glucides, accrochés par des lipides ou des protéines.

C’est une barrière hydrophobe.
Les lymphocytes ont une membrane plasmique importante car ils possèdent plus de glucides qui forment un gel sur le feuillet externe (Cell coat).


  1. Les lipides membranaires.

Trois classes de lipides qui contiennent la cellule :

  • Phospholipides.

  • Glycolipides.

  • Cholestérol.




  1. Les phospholipides (55%):


Il existe 5 types de phospholipides qui dépendent d’une molécule :

  • Phosphatidyl-choline (le plus important).

  • Phosphatidyl-éthanolamine.

  • Phosphatidyl-sérine-.

  • Phosphatidyl-inositol-.

  • Sphingomyéline (exception : pas de glycérol, une sérine ; tête de choline).





Tête (molécule+, phosphate-, glycérol) hydrophile (polaire) et queues (chaines carbonées) hydrophobes (apolaires).

Formation spontanée de la bicouche du fait de l’affinité avec les molécules d’eau a l’entour, contrairement à la micelle qui regroupe ses queues au centre.

Molécule amphiphile.

La chaine d’acide gras peut être saturée (liaisons simples) et insaturée (double liaisons entre C), cette double liaison cys impose un coude à cette chaine malgré la flexibilité globale de la molécule.



  1. Les glycolipides (5%):



Tête (peut contenir un polysaccharide chargé) formée d’un sucre (pas de phosphate) et de la sérine portant un monosaccharide (polaire), et la queue contenant deux chaines carbonées (apolaire). Molécule amphiphile uniquement sur le feuillet extracellulaire de la mbp.


  1. Le cholestérol (15-50%):




Tête hydrophile OH polaire, queue, hydrophobe contenant un noyau stéride rigide et une petite chaîne carbonée flexible apolaire, qui gêne les autres lipides dans la bicouche (A T physiologique).


Il existe une différence de charge entre les deux feuillets de la membrane donnant son potentiel électrique.



Feuillets

Lipides

Extracellulaire

Cholestérol

Glycolipides

Phosphatidylcholine

Sphyngomyéline (+)

Phosphatidyléthanolamine

Intracellulaire

Cholestérol

Phosphatidylcholine

Phosphatidyléthanolamine

Sphyngomyéline (-)

Phosphatidylinositol

Phosphatidylsérine (porteur charge -)




  1. La bicouche lipidique.


Les lipides forment spontanément, en milieu aqueux, en une bicouche lipidique.


  1. La liaison hydrogène :


La molécule d’eau est formée par des liaisons covalentes polaires (O-H); l’eau est formée par des liaisons hydrogènes rapides entre les molécules d’eau.

Les molécules polaires s’intègrent dans le réseau des molécules d’eau (hydrophobes).

Les molécules apolaires interrompent le réseau et se retrouvent entourées par les molécules d’H2O.


  1. Les hydrocarbures :


Les molécules d’eau forment une cage autour des hydrocarbures hydrophobes ce qui diminue l’entropie du système.

Comme le système va spontanément dans une entropie croissante les hydrocarbures s’associent afin de réduire le nombre d’H2O nécessaire pour former la cage ce qui augmente le désordre.


  1. Les forces de Van Der Waals :


Autour des atomes se forme aléatoirement des dipôles dues à une densité inégale en électrons qui quand ils se rapprochent forment une cohésion électrostatique entre les molécules (ici les chaines hydrocarbonées).



Les molécules non chargées ont donc aussi des liaisons de faible intensité : les liaisons de Van Der Waals.


  1. La micelle (vésicule=naturelle ; liposome=artificiel).


La bicouche ne se forme que si l’agencement spatial le permet, si ce n’est pas le cas les lipides forment une simple couche : la micelle.

La micelle à la particularité de pouvoir s’associer avec d’autres molécules hydrophobes et de les transporter (savon), elle ne possède pas de cavité en raison de son agencement lipidique.


  1. La dynamique de la membrane plasmique.




  1. La fluidité membranaire :




Plusieurs mouvements sont possibles :

  • Déplacement des lipides.

  • Flexion des chaînes carbonées.

  • Rotation des phospholipides sur place.

  • Changement de feuillet (flip-flop) demande ATP (fait passé hydrophobe au contact de l’eau).

Fluide bidimensionnel déplacements rapides dans le feuillet.
A température ambiante la fluidité de la membrane est seulement limitée par une grande présence de cholestérol.

A température faible cependant la courte chaine carbonée du cholestérol augmente la fluidité de la membrane qui exécute des transitions de phase : fluide gel cristallisation.


A température faible les liaisons de Van Der Waals se forment en l’absence d’agitation des chaines carbonées augmentant ainsi l’attraction entre les molécules:

  • Longues

 rigidité membranaire.

  • Saturées




  1. La perméabilité de la membrane :



Elle dépend de la concentration en cholestérol qui augmente l’imperméabilité aux molécules apolaires.


Il existe quelques molécules qui peuvent traverser la membrane comme :

  • Les molécules hydrophobes apolaires.

  • Les petites molécules polaires.


Mais d’autres molécules ne peuvent traverser la bicouche comme :

  • Les grosses molécules polaires.

  • Tous les ions ou molécules chargées.


Voies de passages pour les molécules indispensables à la vie cellulaire.



  1. Les protéines membranaires.


En masse : 50% lipide 50% protéines (exception C nerveuses : 75% lipides ; mb interne des mitochondries : 75% protéines).

En nombre : 50 lipides pour une protéine.


  1. Les protéines intrinsèques :


Deux types de protéines transmembranaires :

  • Traversent une seule fois : récepteurs cytochrome.

  • Traversent plusieurs fois : transporteurs.

        • Nb pairs de traversée N et C du même côté.

        • Nb impairs de traverséeN et C de côté différent.

Forme des voies de passages hydrophiles sous forme de feuillet alpha ou béta.
Les protéines ancrées par des lipides (hydrophile):

  • Ancrage post-traductionnel.

  • Ancre du feuillet externe : liée par un pont oligosaccharidique au phospholipide = GPI.

  • Ancre du feuillet interne : liée par le lipide = AG.




  1. Les protéines périphériques :




Ce sont des protéines hydrophiles qui sont parfois porteuses d’arbres oligosaccharidiques permettant un revêtement de glucide sur la membrane (facilement décrochées).

Glycolipides + glycoprotéines = cell coat ou glycocalix.
Le glycocalix a un rôle :

  • Défense cellulaire.

  • Reconnaissance cellulaire (lymphocyte = grand cell coat).

  • Attache cellulaire.




  1. Mobilité des protéines :


Les protéines :

  • Déplacement latéral.

  • Mouvement de rotation.

  • Orientation unique.




Les protéines membranaires permettent le passage des molécules chargées, elles possèdent aussi une activité enzymatique, transmettent des signaux intracellulaires et peuvent se lier aux molécules ou au cytosquelette.

Le radeau lipidique est un épaississement de la mbp riche en sucre, protéines et lipides.


similaire:

I/Structure et composition de la membrane iconII. Structure de la membrane plasmique
«protoplasme» est protégé par une barrière résistante contrôlant les échanges qui se déroulent entre la cellule et son milieu. Cette...

I/Structure et composition de la membrane icon8 nm. Ceci a permis de mettre en évidence la structure en bicouche...

I/Structure et composition de la membrane iconProgramme 1 Introduction à la biologie cellulaire composition et...

I/Structure et composition de la membrane iconChapitre n°2 : La structure bactérienne
«outer membrane protein» permettant le passage de petites molécules, les porines. Le Lps correspond à l’endotoxine des bactéries...

I/Structure et composition de la membrane iconComposition de la 1

I/Structure et composition de la membrane iconI/ Présentation A/ Composition

I/Structure et composition de la membrane iconMorphologie et composition du neurone

I/Structure et composition de la membrane icon1. La lymphe : composition et rôle

I/Structure et composition de la membrane iconBcpst2 Composition de géologie n°3

I/Structure et composition de la membrane icon1. Commissions administratives Composition








Tous droits réservés. Copyright © 2016
contacts
b.21-bal.com