Arrivée à Varaignes, collation, présentation du Centre et du programme du séjour. Installation dans les chambres








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Classe découverte
Planning du séjour


Lundi 13 juin 2016

Mardi 14 juin 2016

Mercredi 15 juin 2016

Jeudi 16 juin 2016

Vendredi 17 juin 2016




8h15 : Petit déjeuner.

8h15 : Petit déjeuner.

8h15 : Petit déjeuner.

8h15 : Petit déjeuner.

Matin : Arrivée à Varaignes, collation, présentation du Centre et du programme du séjour. Installation dans les chambres.

9h00 : « Ecole du Goût Moyen-âge »

Préparation d’un repas du Moyen-âge

9h30 : « Les ustensiles de cuisine, la transformation et la conservation des aliments »

Visite d'un intérieur paysan (Maison du Tisserand à Varaignes) reconstitué (19ème siècle).

Repérage à l’aide d’une fiche, des différents ustensiles servant à la conservation des aliments.

Réalisation d’un jeu avec un tirage de papiers sur lesquels seront inscrites les différentes méthodes de conservation.

Déclinaison sur un légume ou sur une préparation de base de différentes méthodes de conservation.

La transformation du lait : atelier de fabrication de crème et / ou de beurre et de yaourts.

9h30 : « Trufficulture »

Visite d'une truffière. Sa biologie et son écosystème simplifiés.

La truffe : un champignon souterrain (sa formation).

Démonstration de recherche de truffes avec un chien truffier.


9h30 : « Verger et apiculture »

Visite du verger conservatoire d’Etouars (fruits à pépins et à noyaux) : jeu de découverte (les arbres, les fruits, les différents vergers).

Jeu sur la pollinisation et le rôle des abeilles dans un verger ; le travail de l’apiculteur ; dégustation de miel.


12h30 : repas au centre

12h30 : Dégustation du repas préparé le matin par les CM1

Reconnaissance des saveurs.

Approche historique.

12h30 : Repas au Centre.


12h30 : Repas au Centre.


12h30 : Repas au Centre.


14h00 : « Fraisiculture »

Visite et découverte d’une exploitation et du métier de fraisiculteur.

Cueillette si possibilité.

A Varaignes : réalisation d’un goûter ou d’un dessert à base de fraises.


14h00 : « Energie hydraulique : du blé à la farine »

De l’énergie musculaire à l’énergie hydraulique : fabrication de farine à l’aide de petites meules à bras ; les différentes techniques de fabrication.

Mise en fonctionnement (au Lud’eau Vive de Varaignes) des roues de côté, de dessous, de dessus et leurs machines correspondantes.

Visite du Moulin Pinard.

14h00 : Suite de l’activité « Les ustensiles de cuisine, la transformation et la conservation des aliments »


14h00 : « Atelier pain : de la farine au pain »

Fabrication de petits pains par les enfants (chaque enfant repart avec un petit pain) et cuisson dans un four à bois.


14h00 : « La Vie quotidienne des Gaulois »

Confection de galettes gauloises, préparation du foyer et cuisson sur galets ou trépied.

Fabrication de perles et / ou de pendeloques.



16h15 : Goûter.


16h15 : Goûter.

16h15 : Goûter.


16h15 : Goûter.


16h00 : Fin des activités, bilan du séjour et goûter.

17h00 : Fin des activités.

17h00 : Fin des activités.

17h00 : Fin des activités.

17h00 : Fin des activités.

16h30 : Départ pour Argenton l’Eglise.

19h00 : Repas au Centre.

19h00 : Repas au Centre.

19h00 : Repas au Centre.

19h00 : Repas au Centre.




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