5/ bibliographie 6/ annexes








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Conditions et contexte d'élaboration des savoirs :





  • Le référentiel d'économie vise à fournir aux étudiants des connaissances et des méthodes d'analyse.




  • La composante notionnelle constitue une condition nécessaire à l'acquisition et à la maîtrise des méthodes.




  • Les connaissances et les méthodes se situent au niveau de compréhension de l'environnement économique de techniciens supérieurs professionnels du tourisme et citoyens.




  • Les étudiants doivent être capables d'appréhender l'activité touristique comme activité économique (production, consommation, marché, marché régulé, marché mondialisé…).





  1. SPÉCIFICITÉS :




  • L'étude porte en priorité sur le secteur tourisme. C'est-à-dire que la coloration tourisme n'est pas l'illustration finale d'une approche générale mais l'objet prioritaire, objet qui s'inscrit dans un ensemble plus large lorsque cela s'avère nécessaire.




  • Ainsi la première partie, les fonctions économiques est une étude essentiellement tourisme. La deuxième, La régulation et l'orientation de l'activité économique, se présente sous une forme plus générale que la précédente même si le tourisme est présent notamment dans le troisième point. La troisième partie, les relations économiques internationales, traite de la mondialisation et du développement avec une optique touristique clairement affichée


c) COMPOSITION DU RÉFÉRENTIEL :


  • Le référentiel s'organise en trois parties :



  • Les fonctions économiques :


Production touristique, consommation touristique, approche prospective.
  • La régulation et l'orientation de l'activité économique


La régulation par le marché, par les pouvoirs publics et intervention directe des pouvoirs publics dans le domaine du tourisme.
  • Les relations économiques internationales


Mondialisation des échanges, change, mesure des échanges, échanges touristiques et développement, union européenne, mondialisation.

  • Avant de préciser chacune des trois parties, le référentiel s'ouvre sur un liminaire concernant les principaux courants de pensées et les circuits économiques.



d) ORIGINALITÉS

  • L'approche de l'environnement économique passe prioritairement par l'activité touristique. Le souci de maîtrise des éléments basiques jugés essentiels prime sur une recherche d'exhaustivité (ce qui explique par exemple que la monnaie ne sera abordée que très partiellement : régulation, change). L'environnement économique, dans ce référentiel, est donc traité avec une approche qui lui reste spécifique.





  1. COMPLÉMENTS PÉDAGOGIQUES :




  1. Une proposition d’organisation générale en début de première année :




  • L’enseignement du management des organisations est l’entrée naturelle de l’étude du droit, de l’économie, de la mercatique et de la gestion appliqués au tourisme.




  • Les enseignements spécialisés en gestion et mercatique supposent que les grands principes du traitement de l’information aient été abordés.




  • Pour ces deux raisons, il est recommandé d’introduire le programme d’économie et droit appliqués au tourisme en privilégiant l’enseignement du management des organisations sur quelques semaines.




  1. Éclairage particulier sur quelques points du référentiel :




  1. EN Management des organisations :




  • L’organisation touristique, une structure en situation d’agir (1)




  • Toute cette première partie peut être considérée comme une introduction et peut être complétée au fur et à mesure de l’étude des autres items. Il est nécessaire d’ancrer ce cours dans la réalité et d’aborder les différentes notions à partir d’un ou plusieurs exemples.




  • "Un groupement humain"

Il ne s’agit pas d’énumérer toutes les théories des relations humaines mais d’éclairer le rôle des hommes dans l’organisation à la lumière d’une de ces théories.


  • L’organisation touristique et le management de l’information (2)




  • "L’analyse de la dynamique concurrentielle"

Analyser le contexte concurrentiel de l'organisation touristique en se limitant aux aspects suivants :

  • rivalité entre les concurrents présents

  • menaces de nouveaux entrants

  • menaces de prestations de substitution

  • pouvoir de négociation des fournisseurs et des clients.

  • "Le traitement de l'information au sein d’activités de l'organisation touristique"

Pour la gestion comptable et financière, en aucun cas, il ne s'agit de réaliser un travail d'enregistrement d'opérations comptables.


  • L’organisation touristique, une structure en action (3)




  • "La prise de décision"

Il sera possible de faire référence aux modèles de prise de décision sans approfondir les fondements théoriques.

  • "Les choix stratégiques"

Il s'agit d'illustrer simplement les stratégies de spécialisation, de diversification, d'intégration, de réseau parmi lesquelles une organisation peut opter tout en insistant sur la dimension nationale ou internationale de la démarche

  • "Les choix opérationnels"

Dans le domaine comptable et financier, on ne se livrera pas à une étude systématique des documents comptables.


  1. EN Environnement économique :




  • Les fonctions économiques (1)




  • "Approche prospective"

On peut entendre par étude prospective une analyse d’un marché touristique à un horizon donné, le contenu d’un contrat de plan État région, un schéma de développement départemental du tourisme, une étude sectorielle (transport, hébergement) etc.


  1. LES THÈMES :




  • Le thème d’étude ne peut pas faire l’objet d’un contrôle lors de l’examen, il doit donc être l’occasion de différencier la problématique, d’orienter le regard et l’analyse en fonction des particularités et de l’identité de chacun des deux BTS du secteur du tourisme.




  • En revanche les éléments du référentiel qui seront abordés au gré des développements des thèmes ne doivent pas être pour autant considérés comme exclus des champs notionnels pouvant être contrôlés lors de l’examen.




  1. Une priorité :

La problématique du thème d’étude doit être commune aux trois champs notionnels. Elle doit faciliter la mise en harmonie, en cohérence et en synergie des différents apprentissages notionnels.


  1. Une mise en œuvre spécifique :

Le thème d’étude est l’occasion, pour chaque étudiant, de conduire un travail en autonomie en prenant appui sur une documentation et une méthodologie recherchées par lui même et complétées par l’enseignant à partir de l’actualité la plus récente.


  1. Une ouverture et une finalisation des champs notionnels :

Les deux thèmes d’étude clairement identifiés peuvent être l’occasion :

  • d’une mise en perspective, d’une réflexion personnelle des étudiants sur des notions préalablement étudiées,

  • d’un élargissement d’un ou plusieurs champs notionnels et d’un apport de connaissances nouvelles, ponctuelles et donc limitées, guidées par la pertinence de la problématique définie.




  1. Contenu des thèmes




  • Thème N°1 : Tourisme et technologie.




  • De manière générale, le thème s’attachera à relever les enjeux et les contraintes de l’introduction, puis de l’utilisation des technologies de l’information et de la communication dans les activités liées au tourisme et au sein des organisations touristiques, les changements sectoriels induits et les mutations structurelles.




  • Peuvent être concernés, entre autres, par ce thème les champs notionnels suivants :




  1. La production touristique

  • Identification des produits touristiques particulièrement sensibles à l’évolution technologique,

  • Appréciation du rôle du progrès technique sur l’évolution du secteur touristique.




  1. La consommation touristique

  • Mise en évidence de l’influence du progrès technique sur la demande touristique.




  1. La mondialisation de l’économie

  • Identification de l’influence du progrès technique dans l’interdépendance des économies contemporaines.




  1. Management des organisations

  • Mise en évidence de l’influence des TIC sur la structure et l’organisation.

  • Mise en évidence de l’influence des TIC sur la distribution et la commercialisation.




  1. Le droit de la propriété industrielle au regard des TIC :

- Place occupée par la propriété industrielle parmi les propriétés incorporelles

- Identification du brevet et de la marque parmi les monopoles d'exploitation

- Définition des conditions et de l'étendue de la protection

- Distinction entre l'action en contrefaçon de l'action en concurrence déloyale

- Repérage du contexte particulier de la propriété intellectuelle et de la communication


  • Thème N°2 : Tourisme et éthique.




  • Ce thème d’étude est l’occasion d’aborder l’implication des touristes et des professionnels du tourisme par rapport à des problématiques spécifiques telles que :




  • La facilitation de l’accès au tourisme (mesures d’encouragement au départ en vacances, tourisme et handicap)

- le problème, les enjeux

- initiatives et projets pilotes


  • La promotion d’une approche éthique du développement touristique (développement durable du tourisme, protection des enfants victimes du tourisme sexuel)

- le problème, les enjeux

- initiatives et projets pilotes


  • Peuvent être concernés, entre autres, par ce thème les champs notionnels suivants :




  1. Environnement économique

  • Les caractéristiques de la consommation touristique

  • L’intervention directe des pouvoirs publics dans le domaine du tourisme

  • La mondialisation des échanges

  • Les échanges touristiques et le développement

  • La mondialisation de l’économie




  1. Management des organisations

  • La culture de l’organisation

  • Les choix opérationnels dans le domaine :

- des ressources humaines

- de la mercatique


  1. Environnement et organisation juridique

  • Le cadre communautaire et international du tourisme

  • La responsabilité

  • L’organisation et la vente de voyages ou de séjours

  • Le statut du salarié.


1.3. MERCATIQUE (S6)
I. LES Objectifs
Maîtrise des concepts mercatiques et de leurs spécificités au niveau du marché et des produits touristiques locaux.
La mercatique constitue une composante déterminante des savoirs que les étudiants de BTS AGTL doivent posséder pour assurer chacune des fonctions recensées dans le référentiel des activités professionnelles.
À titre d'illustration :


  • L'organisation d'événement et de manifestations suppose entre autres préalables une analyse de la demande.

  • L'élaboration de projet touche à l'ensemble des composantes : demande, offre, environnement, produits, prix ,communication , distribution.

  • L'accueil exige de la part des professionnels une analyse de clientèle.

  • L'animation peut être considérée comme de la mise en place de produits touristiques

  • La promotion est une application directe de la mercatique.


La mercatique touristique constitue une composante importante dans la validation du diplôme Elle est présente directement dans les épreuves "études d'opérations touristiques" et "conduite et présentation d'actions professionnelles".

Elle contribue à la polycompétence exigée pour cette formation dans le référentiel des activités professionnelles. Cette exigence renforce la nécessité de situer la mercatique dans une optique d'interdépendance et d'interaction avec les autres fonctions de l'entreprise.
La mercatique du BTS AGTL( mercatique du tourisme réceptif) trouve toute sa dimension dans une perspective clairement annoncée de démarche globale mercatique, avec ses méthodes et ses outils, qui sont communs à toutes les études de marchés et aux différents plans de marchéage quelles ques soient leurs spécificités
La mercatique des services est le domaine de référence de l’approche souhaitée dans ce référentiel, mise en œuvre dans une logique de valorisation d’un espace territorial déterminé.
Il s’agit non seulement de construire un cadre de référence pour l’action (analyse du marché, repérage des attentes à satisfaire, identification des conditions concurrentielles…) mais également de doter les techniciens supérieurs d’un appareillage méthodologique et opérationnel pour valoriser une offre touristique quelconque (définition d’un “ produit ” touristique, communication, vente…).
II. Le référentiel
Marché touristique, l'action mercatique touristique et les tactiques et stratégies d'entrée et de maintien sur un marché

La notion de marché touristique

La connaissance de l'existant en matière de demande, d'offre, d'environnement est bien sur nécessaire. Elle s'appuie sur des situations et des cas concrets d'organisations touristiques Il ne s'agit pas bien évidemment d'un catalogue descriptif mais bien d'une analyse, d'une réflexion sur le marché.

L'action mercatique



Cette partie compose avec la précédente les deux sous ensembles les plus importants du référentiel. Elle traite des piliers que sont prix, produits, communication, distribution.

Le référentiel aborde comme premier élément de cette partie l'intelligence économique et le système d'information mercatique mis en place dans les organisations du tourisme

Le référentiel aborde ensuite les techniques d'investigation avec les études de marché , les outils et les méthodes nécessaires à ces études Sur ce point la recherche documentaire sur internet apparaît comme un impératif. Les statistiques de même que les logiciels de dépouillement d'enquêtes sont présents comme outils.

Enfin le référentiel, avant d'aller sur les composantes du marchéage, aborde le plan d'actions commerciales dans son approche globale.

Les tactiques et stratégies d'entrée et de maintien sur le marché.



Cette dernière partie traite des stratégies développées par le organisations pour entrer, se maintenir et se développer sur un marché de production de services.
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