Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement








télécharger 326.53 Kb.
titreHygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement
page1/7
date de publication16.05.2017
taille326.53 Kb.
typeDocumentos
b.21-bal.com > économie > Documentos
  1   2   3   4   5   6   7
UNIVERSITÉ CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR
FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES



MEMOIRE DE MASTER PROFESSIONNEL EN ENVIRONNEMENT

Option : Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement

Présenté par
Demba BALDE

Et

Abdou Khadir NDIOUCK
Ingénieurs Génie Sanitaire et Génie Biologique

Etude bactériologique et parasitologique des excréta (fèces et urines) issus des latrines de type Vietnamien et Eco-Vip, critères d’utilisation comme fertilisants et analyse des produits de récolte obtenus. 
Soutenu publiquement le 1 Avril 2006 devant la commission d’examen :
Président : Pr. Omar GUEYE, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Membres  : Pr. Adams TIDIANI, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Pr. Mohamed Lamine GAYE, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Dr. Cheikh DIOP, Faculté des Sciences et Techniques UCAD




DEDICACES

REMERCIEMENTS
Pour leur soutien financier, matériel et moral, nous adressons nos sincères remerciements à toutes les personnes qui de près ou de loin ont soutenu cette formation et la réalisation de cette présente étude.

Qu’ils trouvent ici toute notre gratitude.
Par ailleurs, nous exprimons notre reconnaissance à monsieur Adams TIDJANI, responsable de cette formation pour les conseils avisés, son ouverture et sa disponibilité.
De même, nous tenons à remercier:

- nos éminents Maîtres d’études, Cheikh DIOP et Oumar GUEYE, grâce à eux ce travail a pu être mené à terme dans de très bonnes conditions

- tous les membres du jury pour l’honneur qu’ils nous font d’apprécier ce travail ; 

- l’ensemble du corps enseignant de ce Master professionnel en Environnement, qui est resté ouvert envers tous les étudiants de cette promotion

- madame Elisabeth N’DOUR BASSE et monsieur Anicet O. DASILVA pour leur assistance permanente ;

- le Médecin Colonel Cheikh Samba NDIAYE, Directeur de l’Hygiène Publique pour son appui constant et sa disponibilité ;

- le Directeur de l’Hôpital régional de Thiès Victor SAGNA, pour son soutien, sa compréhension et sa disponibilité ;

- madame Marie SANE Secrétaire, CHRT

- madame Sabdou TOMY Secrétaire, CHRT

- monsieur Ndiogou NIANG, Directeur du CREPA Sénégal, pour les conseils avisés et sa disponibilité ;

- messieurs Youga NIANG, Daouda NIANG et Madame Khady DEME GUEYE membres de l’équipe de recherche de l’assainissement écologique (Eco San) du Sénégal pour leur participation effective à cette étude.  

- le professeur Yémou DIENG, pour ses conseils et son assistance ;

- messieurs Ousmane Senghor et Abdou Issa DIENG conseillers techniques du Ministre de la Santé et de la Prévention Médicale pour leur soutien constant ;

- l’ensemble du personnel de la Division de la formation de la Direction de la Santé, nous exprimons notre reconnaissance ;

- l’ensemble du personnel de la Direction de l’Hygiène Publique pour leur assistance à toutes les étapes de cette étude.

Titre : Etude bactériologique et parasitologique des excréta (féces et urines) issus des latrines de type Vietnamiens et Eco-Vip, critères d’utilisation comme fertilisants et analyse des produits de récolte obtenus.
Nom et Prénoms : BALDE Demba et

NDIOUCK Abdou Khadir
MEMOIRE DE MASTER PROFESSIONNEL EN ENVIRONNEMENT,

Option : Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement
Directeur de Mémoire le Professeur Omar GUEYE, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Membres du jury : Pr Adams TIDJANI, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Pr Mohamed Lamine GAYE, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Dr Cheikh DIOP, Faculté des Sciences et Techniques UCAD

Résumé :
Le Centre Régional de l’Eau Potable et l’Assainissement à faible coût (CREPA) en partenariat avec l’Agence Suédoise pour le Développement International (ASDI) a mis en place un programme de recherche sur l’assainissement écologique (Ecological Sanitation ou Eco San).

Eco San se définit comme un concept qui permet la valorisation des déchets d’origine

humaine et animale, et dont le principe repose sur la séparation des urines et féces.

Au Sénégal, cette étude pilote se déroule depuis 2002 dans le village de Mbèye situé dans la communauté rurale de Sangalcam et à Keur Saïb Ndoye quartier périurbain de Thiès où l’agriculture se pratique en toute saison et l’eau y est disponible pour les cultures irriguées.

Ainsi, ce programme de recherche au Sénégal dirigé par le CREPA a démarré ses travaux par une étude du milieu qui a permis de savoir que 96,4% à Mbèye et 88,4% à Keur Saïb Ndoye des familles étaient favorables à l’obtention de ces types de latrines.

A la suite de cette étude du milieu, quarante (40) latrines de différents types notamment Eco-VIP et Vietnamien ont été construits dans les deux sites.

Au vu des dangers que peuvent représenter les matières fécales ; ce programme d’étude devait déterminer les périodes à partir desquelles les urines stockées et les féces déshydratés ou compostés pourraient être utilisés comme fertilisants sans risque pour les producteurs et

consommateurs. A cet effet, une série d’analyses mensuelles a été faite sur des féces en voie d’Hygiènisation dans des fosses fermées.

De même, des analyses d’urines à la date de remplissage des bidons de stockage, et périodiquement (à 15j, 30j, 45j et 60j) ont été réalisées.

Les résultats obtenus ont permis de considérer que les urines pouvaient être utilisées en agriculture à partir de 45j après stockage et les féces dans un délai de cinq (5) mois après fermeture des fosses. De plus, quelques analyses de produits de récolte provenant des

champs où les urines ont servi de fertilisants (laitue) ont permis de constater la présence de parasites et des Coliformes fécaux dont l’origine ne peut être liée à cette utilisation, mais plutôt à la qualité des eaux d’irrigation, des sols, de l’air ou même des manipulateurs.

Ce programme de recherche continue au moment de la rédaction de ce document pour infirmer ou confirmer ces résultats, mais également pour approfondir les connaissances sur les points de vue agronomique, socioculturel, technique et hygiénique.
Mots clés : Assainissement, Coliformes fécaux, Eco San , Eco-Vip, féces , Hygiènisation, Latrine, matières fécales, Mbèye, Keur Saïb Ndoye, ,urines.
Tableau des matières

INTRODUCTION

4

CHAPITRE 1 : REVUE DOCUMENTAIRE

7

1-1/ La réutilisation des fertilisants d’origine humaine en agriculture

7

Le compostage

7

Les eaux usées

9

Les produits ECOSAN

10

1-2/ Les dangers liés à leurs réutilisations

12

Les dangers biologiques (bactériologiques, virologiques et parasitaires)

12

Les dangers chimiques

24

CHAPITRE 2 : CADRE DE L’ETUDE

27

21/ Présentation des deux sites 

27

22/ Cadre physique de Mbèye 

27


Relief et sol 

27

Végétation :

27

Climat et pluviométrie :

27

23/ Cadre physique de Keur Saïb Ndoye :

27


Relief et sols :

27

La végétation :

28

La pluviométrie :

28

24/ Situation administrative

28

Village de Mbèye :

28

Quartier de Keur Saïb NDOYE :

28

25/ Population des deux sites:

28


Répartition de la population:

28

Composition Ethnique 

29

Activités professionnelles

29

CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE DE L’ETUDE

30

3-1/ Choix des sites de l’étude

30

3-2/ La construction de latrines Eco San

31

3-3/ Prélèvements et échantillonnages des urines et féces

39

3-4/ Réutilisation des urines en agriculture

40

3-5/ Prélèvement et analyse des produits de récolte

41

3-6/ Focus groups et enquêtes sur la perception d’Eco San

41

CHAPITRE 4: RESULTATS ET COMMENTAIRES

43

4-1/ Résultats et commentaires des analyses des urines et féces

43

4-2/ Résultats et commentaires des analyses des produits de récolte

50

4-3/ Perception des populations du produit Eco San

52

Durant l’exécution du projet

52

Après la phase pilote

57

CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS

60

Annexes

65
  1   2   3   4   5   6   7

similaire:

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement icon2011 : Stage pratique saidal en Hygiène Sécurité et Environnement (Superviseur hse) 2011

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconResponsable en Hygiène et Sécurité

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconModule 5 : environnement économique et protection du consommateur

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconStage de 7 mois, sncf, Le Mans. Management de l’environnement et de la sécurité

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconManagement qualite, hygiene et securite haccp – plan de maitrise sanitaire – prp et prpo
«système management» : Politique et objectifs, manuel, plans d’actions, procédures documentées, modes opératoires, formulaires d’enregistrements....

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconUn programme pour les séniors*
«les règles de base» en matière de sécurité dans la pratique (la chute, la blessure) en matière d’alimentation, en matière d’hygiène,...

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconI. Qu’est-ce que la sécurité sociale ? La sécurité sociale, c’est...
«Toute personne en tant que membre de la société, a droit à la sécurité sociale»

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconCours d’hygiene et assainissement les termes «hygiène»
«assainissement» fait référence à la gestion des excréments humains et déchets liquides et solides. Le terme «hygiène» fait référence...

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconRapport de la commiSSİon ad hoc
«Les Riverains de la Géothermie de Bouillante» et «l’Association pour la Protection de l’Environnement et du Patrimoine Bouillantais»...

Hygiène, Sécurité et Protection de l’Environnement iconMaster Nutrition, Agro-valorisation et Sécurité des aliments spécialité...








Tous droits réservés. Copyright © 2016
contacts
b.21-bal.com