Questionnaire de préparation : Transformation, distribution, emballage et courtage
Nom de l’entreprise :
(Nous transmettre une copie de l’enregistrement)
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No. Client :
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Personne(s)à contacter
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:
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Téléphone où vous pouvez être rejoint en tout temps :
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1. La demande de certification porte sur les activités suivantes :
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Transformation Courtage Emballage/étiquetage Distribution
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2. Nom devant figurer sur le certificat :
(Fournir une preuve d’enregistrement )
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3. Autres personnes responsables qui sont habilitées à répondre aux questions et à signer les rapports lors des visites d’inspections (régulière, surprise, suivi):
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Nom de la personne
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Rôle
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4. Marque de commerce des produits
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Cette marque de commerce appartient,
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Le logo Ecocert est-il utilisé sur les étiquettes?
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à notre entreprise à une autre entreprise
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Oui Non
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à notre entreprise à une autre entreprise
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Oui Non
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à notre entreprise à une autre entreprise
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Oui Non
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à notre entreprise à une autre entreprise
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Oui Non
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à notre entreprise à une autre entreprise
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Oui Non
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** Fournir preuve d’enregistrement des marques de commerce
Plan de préparation biologique
Activités réalisées
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Transformation des produits biologiques
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Oui Non Chez un sous-traitant, nommez :
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Emballage des produits
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Oui Non Chez un sous-traitant, nommez :
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Étiquetage des produits
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Oui Non Chez un sous-traitant, nommez :
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Entreposage des matières premières et produits finis
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Oui Non Chez un sous-traitant, nommez :
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Distribution et transports des produits
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Oui Non Chez un sous-traitant, nommez :
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Autres :
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Oui Non Chez un sous-traitant, nommez :
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2. Mesure de contrôle
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Actions pour assurer l’intégrité des produits biologiques
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Réception des matières premières N/A
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Vérification des certificats
Vérification de l’étiquetage
Séparation lors de l’entreposage
Autre :
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Oui Non N/A
Oui Non N/A
Oui Non N/A
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Transformation des produits biologique N/A
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Horaire de fabrication distincte
Nettoyage complet avant lot biologique
Gestion de la contamination croisée
Certification qualité (ISO, HACCP, etc.)
Équipement de grade alimentaire
Autre :
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Oui Non N/A
Oui Non N/A
Oui Non N/A
Oui Non N/A
Oui Non N/A
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Emballage des produits N/A
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Nettoyage complet
Gestion de la contamination croisée
Emballage de grade alimentaire
Autre :
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Oui Non N/A
Oui Non N/A
Oui Non N/A
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Étiquetage des produits N/A
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Validation des étiquettes par Ecocert
Identification du numéro de lot
Autre :
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Oui Non N/A
Oui Non N/A
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Entreposage des produits finis N/A
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Aire d’entreposage distinct
Identification claire des produits biologiques
Autre :
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Oui Non N/A
Oui Non N/A
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Distribution et transports des produits N/A
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Tracabilité des lots
Identification des documents de transport
Intégrité assuré durant le transport
Autre :
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Oui Non N/A
Oui Non N/A
Oui Non N/A
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3. Liste des produits biologiques à certifier (si plusieurs produits, veuillez nous envoyer une liste électronique sous format Excel)
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Produit
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Pourcentage biologique
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Marque de commerce
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Quantité ou Volume annuel
(Estimé)
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Calendrier de production des produits certifiés
(horaire, journées, …)
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L’entreprise a-t-elle aussi une ligne de produits conventionnels? Oui Non sur le même site? Oui Non
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4. Liste des fournisseurs d’ingrédients biologiques. (si plusieurs produits, veuillez nous envoyer une liste électronique, format Excel)
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Fournisseurs d’ingrédients biologiques
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Organisme de certification de ce fournisseur
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Ingrédients achetés de ce fournisseur
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NB : Les recettes et autres informations confidentielles sont classées dans votre dossier et conservées de façon sécuritaire. Seul le personnel qui étudie votre dossier y aura accès.
5. Intrants
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Liste de toutes les substances utilisées dans la production BIOLOGIQUE
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Ingrédients agricoles NON biologiques :
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Additifs et auxiliaires de production:
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6. Liste de produits antiparasitaires utilisés
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Utilisation
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Localisation
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Intérieur Extérieur
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Intérieur Extérieur
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Intérieur Extérieur
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7. Étiquetage des produits :
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Le nom de l’entreprise apparaît-t-il toujours sur l’étiquette des produits ?
oui si non Complétez les informations ci-dessous :
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Nom du produit
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Nom de la marque de commerce
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Code permettant de vous identifier (préciser ACIA,
MAPAQ, # de clients)
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8. Inventaire en entrepôt des produits pour lesquels une certification est demandée, en date d’aujourd’hui
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Produit
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Quantité
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Statut (Bio, Conv.)
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Lieu d’entreposage
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No. Lot (si applicable)
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9. Est-ce qu’il y a des opérations de fabrication ou d’emballage réalisées pour le compte d’une tierce entreprise ? Non Oui spécifier :
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Opérations
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Produits
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Effectuées pour : (nom de l’entreprise)
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Par la présente, j’atteste que les renseignements ci-dessus sont véridiques et m’engage à informer Ecocert Canada de tout changement à mon plan de production.
Rappel :Tout changement à votre plan de préparation biologique doit être signalé à l’organisme de certification.
Réservé à l’interne
Date de vérification :
Responsable :
Résultat transmis au client le :
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CONSERVEZ CETTE PAGE POUR L’INSPECTION
Rappel des documents à fournir :
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Avant l’inspection
(Retourner ces documents avec ce questionnaire.) *2
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Plan des installations
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Les recettes et procédure de fabrication
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Les diagrammes représentant les activités de transformation ‘Flow chart’
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Liste des personnes (responsables) qui sont habilités à répondre aux questions et à effectuer les signatures des rapports lors d’une visite d’inspection régulière ou non annoncée.
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Plan routier (Obligatoire)
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Enregistrement de l’entreprise et des marques de commerce utilisées
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Lors de l’inspection
(Assurez vous d’avoir ces documents regroupés pour faciliter l’inspection.)*3
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Description des procédés
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Les archives (Le NOP exige que les documents soient conservés pendant une période de 5 ans)
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Liste des substances / ingrédients
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Registre de contrôle des ravageurs
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Les procédures opérationnelles et de contrôle.
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Comptabilité (grands livres, factures, achats, ventes, etc.)
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Les documents justificatifs (les preuves de certifications ou les garanties non OGM, les fiches techniques, etc.)
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Registre de fabrication
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Les analyses d’eau
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Registre d’entreposage
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Les étiquettes et emballages
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Registre d’entretien des équipements
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Les politiques de recyclage
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Registre de contrôle des transports
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Les programmes de formation
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Registre des ventes
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Dossier des plaintes
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Inventaire
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Révision 2011-04-22
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Vérifié par
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Darie Lavigne
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Approuvé par
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France Gravel
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7175.doc
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Page de
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Ecocert Canada - 71, rue St-Onésime, Lévis, Québec, Canada, G6V 5Z4 Téléphone : 418-838-6941 Télécopieur : 418-838-9823
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