La mise en œuvre du contrôle en cours de formation : La certification intermédiaire bep la mise en œuvre du contrôle en cours de formation sommaire








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Niveau 5 (BEP)

EP1 Techniques de services à l’usager Coefficient : 6



METHODOLOGIE



EXPLICATIONS





Deux situations d’évaluation

OU


Centre de formation


Milieu professionnel

QUOI

L’épreuve porte sur tout ou partie des compétences suivantes et sur les savoirs qui leur sont directement associés : Nutrition, Biologie, SMS, Techniques professionnelles et technologies associées « services à l’usager ».


C2.1.2 Planifier ses activités de travail,

C3.1.1 Mettre en œuvre des techniques de nettoyage OU de bio nettoyage (312),

C3.1.3 Mettre en œuvre des techniques d’entretien du linge -OU C3.1.6 Assurer le tri et l’acheminement du linge, des matériels et des déchets

C3.6.2 Préparer un repas OU C3.6.3 Préparer des collations,


C1.1.2 Créer une situation d’échange, favoriser le dialogue, l’expression de la personne, la coopération de la famille et de l’entourage,

C2.1.1 S’inscrire dans une équipe pluri professionnelle,

C2.3.1 Repérer les personnels et instances chargés de la gestion et du contrôle de la qualité,

C2.3.3 Participer à la mise en œuvre d’une démarche qualité,

C3.2.1 Repérer les habitudes de vie, les habitudes des personnes,

C3.2.2 Identifier et évaluer les besoins et les capacités de la personne,

C3.6.4 Préparer des collations ou des repas,

C3.6.6 Aider à la prise des repas


COMMENT


L’évaluation est effectuée dans le cadre des activités habituelles de formation

L’évaluation est effectuée en fin de PFMP

Situation d’évaluation pratique et écrite

  • Réalisation d’un plat destiné à repas pour 2 à 4 personnes ou d’une collation

  • Entretien du linge et/ou des locaux et/ou des équipements ou la réalisation d’un bio nettoyage

Le candidat devra :

  • Planifier ses activités en tenant compte de l’environnement professionnel décrit par la situation

  • Justifier, par écrit, les activités conduites en mobilisant ses connaissances



Bilan des PFMP portant sur :

  • Le service des repas et des collations

  • L’aide à la prise des repas

(C112, 211, 231, 233, 321, 322, 364, 366)

QUI

Les professeurs chargés des enseignements professionnels et un professionnel.

QUAND

Au cours de l’année de la session d’examen

A la fin de la seconde professionnelle

COMBIEN

Durée : 2h maximum

(pratique/40 – écrit/20 = 60 / 3)

20 pts coeff 3


(pratique = 60 / 3)

20 pts coeff 3

AVEC QUOI

-Un document : situation professionnelle, ressources, organisation – planification - justification

-Grille de notation EP1 – Centre de formation S1 écrite et pratique

-Document de liaison Centre de formation – Entreprise

-Grille de notation EP1 – Milieu professionnel S2 pratique
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