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Examen du 1er trimestre

Année scolaire

2008-2009



MATIÈRE: Biologie


Prénom et nom:………………………………………………………





Date : 2009


Classe : Eb7


Durée : 60 minutes


Observations du professeur :……………………………………………………………………………




Signature des parents :



…………………………………………………………………………….. Melle Maya



  1. Entoure la ou les bonnes réponses:( 3pts)



  1. La digestion est : (0,75pt)

    1. la transformation mécanique.

    2. la transformation chimique.

    3. La simplification moléculaire.

  1. L'animal qui consomme de la viande est un : (0,75pt)

  1. herbivore.

  2. carnivore.

  3. granivore.

  1. Les nutriments passent dans le sang au niveau: (0,75pt)

  1. de l'estomac.

  2. de l'intestin grêle.

  3. du gros intestin.

  1. L'hydrolyse de l’amidon donne: (0,75pt)

  1. les glucoses.

  2. les acides gras et le glycérol.

  3. les acides aminés.




II- Observe ce schéma et réponds aux questions suivants:(4pts)

  1. Annote: 1, 2, 3,4. (1pt)

1.Œsophage

2. Estomac.

3. Gros intestin.

4. Intestin grêle.

  1. Nomme le suc digestif A.

La salive. (1pt)

  1. Nomme le produit B et indique comment on peut l’identifier.

-B est le maltose. (0,5pt)

-On peut l’identifier par le test de Fehling. (0,5pt)

On met la solution à tester dans un tube a essais, on ajoute 1 ml de Fehling A et 1ml de Fehling B.la couleur de mélange est bleue, a froid. On chauffe le tube. Un précipité de couleur rouge brique apparait indiquant la présence du glucose. (1pt)

III. Question II (3,5pts)


Pour déjeuner, Fadi et Ziad vont au restaurant. Chacun d'eux choisit un menu présenté dans le document 1.

Quatre heures après le déjeuner, on fait un




Nom

Menu

Fadi

Poisson + Carotte + Raisin

Ziad

Poulet + Salade + Pomme

Prélèvement du contenu de l'intestin grêle

de Fadi Document 1


Nutriments des contenus des intestins grêles de Fadi et de Ziad

Glucose,

Acides aminés,

Acides gras , Glycérol ...
et un autre prélèvement de celui de Ziad.
Le document 2 révèle certains nutriments de ces contenus.



Document 2

a- Précise la matière organique à l'origine de chacun des nutriments du document 2.(1,5pts)

La matière organique a l’origine de glucose : l’amidon.

La matière organique à l’ origine des de acides amines : les protéines.

La matière organique a l’origine des acides gras et glycérol : les lipides.

b- Les deux menus étant différents, expliquer pourquoi ces nutriments sont les mêmes dans les intestins grêles de Fadi et de Ziad.(1pt)

Car les deux menus contiennent les mêmes matières organiques





Après ce repas, l'analyse du sang quittant les intestins grêles de Fadi et de Ziad montre une augmentation de la quantité du glucose, des acides aminés…
c-explique cette augmentation.(1pt)
Cette augmentation est due à l’absorption des nutriments au niveau de l’intestin grêle par le sang.

IV. La digestion de l'amidon: (6,5pts):

La salive est un suc digestif qui aide à la digestion de l'empois d'amidon.

Pour vérifier cette hypothèse on réalise une expérience:

On met des empois d'amidon de même taille dans les deux tubes à essais 1 et 2.

dans le tube 1 on ajoute de la salive et dans le tube 2 de l'eau.

le document ci - dessous représente le dispositif expérimental et les résultats :



  1. Place les conditions et les résultats expérimentaux dans un tableau.(3pts)







Conditions

Tube

Eau

Enzyme

Empois d’amidon

Température˚C

Durée (min)

1

-

salive

(+)

37

15

2

+

_

(+)

37

15

(+) présence

(-) absence

Titre : Tableau montrant les conditions et les résultats de l'expérience

  1. Relève du texte l'hypothèse testée.

Hypothèse : la salive est un suc digestif qui aide à la digestion de l’amidon. (1pt)

  1. Précise le facteur variable.

Le facteur variable : la salive. (0,5 pt)

  1. analyse cette expérience (2pts)

Après 15 min et placé dans les mêmes conditions. L’empois d’amidon a été liquéfié dans le tube 1 ou il ya de la salive et reste intacte dans le tuba 2 ou il n y a pas de la salive.



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