Observations du professeur








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Examen Trimestriel 1

Année scolaire

2009-2010



MATIÈRE : Biologie


Prénom et nom:………………………………………………………





Date :


Classe : EB 8


Durée : 60 minutes


Observations du professeur :……………………………………………………………………………




Signature des parents :



…………………………………………………………………………….. prof : Batoul Hamouche


Remarque : 0.5 pts sur la présentation
Exercice 1 (4pts )

Répondre par J (juste) ou (F) faux et corriger les citations inexactes

  1. Le test de biuret permet d’identifier les protéines, à froid :

....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

  1. L’eau iodée colore l’amidon en bleu ; à chaud :

....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

  1. Le test de Fehling met en évidence les acides aminés :

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 

  1. L’hydrolyse des lipides donne des acides aminés :

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Exercice 2

On effectue le montage expérimental ci-dessous :

On remplit 2 tubes (A et B) avec un peu de l’empois d’amidon. Au tube A on ajoute de la salive et au B de l’eau et on maintient les tubes dans un bain marie à 37°C. Au bout de 20 minutes environ, on teste le contenu de chaque tube avec de l’eau iodée à froid.

  1. Traduire ce texte en un schéma expérimental?







  1. Pourquoi a- t – on disposé les 2 tubes à 37 °C ? (1pts)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

  1. Quels sont les résultats obtenus dans les 2 tubes après l’ajout de l’eau iodée ? (2pts)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

  1. Que vous indiquent les résultats obtenus dans chaque tube ?(1pts)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

  1. Quel a été le rôle de la salive dans le tube A ?(1pts)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………............

  1. Nommer le phénomène qui a eu lieu ?définir ce phénomène ? ((2pts)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….


Exercice 3

Le document ci- dessous résume le montage expérimental et les résultats de la digestion in vitro de blanc d’œuf 





Tube

Test de Biuret

Début de l’expérience

A

B




+

+



Fin de l’expérience

A

B




+

_





  1. Décrire l’expérience schématisée ci – dessus ? (2pts)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

  1. Interpréter les résultats expérimentaux obtenus ? (2pts)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………....

  1. Que peut –on déduire ? (1pts)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Bonne chance


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