Cours 2b la plante domestiquée








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SVT – Terminale S– Thème 2 – Enjeux planétaires contemporains

2B – La plante domestiquée

Cours 2B – La plante domestiquée

Les plantes, directement ou indirectement sont à la base de l'alimentation humaine. Elles constituent aussi des ressources dans différents domaines. La culture des plantes constitue donc un enjeu majeur pour l'humanité, depuis ses débuts jusqu’à aujourd’hui.

I.Domestication et sélections


TP – La plante domestiquée

A.Définition de la domestication


La domestication d’une espèce, animale ou végétale, est l’acquisition, la perte ou le développement de caractères résultant de l’interaction avec l’espèce humaine. La reproduction des espèces domestiquées se trouve également être contrôlée par les humains.

B.Une sélection phénotypique s’est accomplie progressivement


Depuis les débuts de l’agriculture au Néolithique (à partir de –10.000 ans au Moyen-Orient puis dans d’autres régions), les populations sédentarisées ont commencé à semer et récolter certaines espèces sauvages (doc. foyers de domestication). Involontairement, récolte après récolte, ces premiers agriculteurs ont retenu les plants les plus productifs ou aisés à récolter. Il s’est opéré une sélection phénotypique (involontaire) sur certaines caractéristiques génétiques différentes de celles qui sont favorables pour les plantes sauvages (voir exemple du blé au Proche-Orient page 241-245)

C.La sélection variétale a retenu et accentué certains caractères


Une espèce d’origine sauvage, une fois cultivée, peut engendrer une espèce domestique. Cela s’explique grâce à l’existence d’une variabilité naturelle et l’action humaine qui réalise une sélection variétale volontaire. Ces cultivars sont nombreux et diffèrent selon les régions et les critères retenus. Il s’agit d’une forme de biodiversité, produite et entretenue par l’action humaine. (Exemple du chou – Brassica oleracea)

II.L’apport des biotechnologies dans l’amélioration des plantes

A.Les croisements agronomiques modifient le patrimoine génétique


La compréhension des lois de la génétique (impulsée par les botanistes de la deuxième moitié du XIXe siècle) a permis le développement de nouvelles variétés, la plupart hybrides. Ces techniques de croisement permettent d'obtenir de nouvelles plantes qui n'existaient pas dans la nature et qui regroupent plusieurs caractères d’intérêt présent séparément dans les variétés initiales. (Les parents peuvent chez les végétaux provenir d’espèces voisines mais différentes) (Voir exemple Pomme Ariane p. 248-249). Ces nouvelles variétés peuvent également présenter un nombre de chromosomes supérieur aux parents. On parle de polyploïdisation. (ex : le blé tendre présente 6 lots de 7 chromosomes soit 6n=42, doc. 1 page 244)

B.Le génie génétique apporte une nouvelle technologie


Les techniques du génie génétique permettent d'agir directement sur le génome des plantes cultivées. On sait insérer un gène à l’origine d’un phénotype d’intérêt agronomique dans les cellules d’une espèce cultivée. Après sélection des cellules transgéniques, on multiplie cette plante génétiquement modifiée qui sera ensuite commercialisée. (Schéma fabrication d’une plante OGM)

Relations à envisager dans le cadre d’une question de synthèse :

Première S, Thème 1A - Les mutations – cause de la variabilité initiale au sein des populations sauvages

Première S, Thème 3B - Variations génétiques et santé – La sélection naturelle comme cause des résistances des bactéries aux antibiotiques et Thème 1A-2 : la sélection naturelle, comme agent de la diversification biologique : Exemples à rapproche des sélections phénotypique et variétale

Thème 1A-3 : Les cultivars et les hybrides vis-à-vis de la notion d’espèce en Biologie

Thème 1A-5 : L’exemple de la vie fixée chez les plantes

Première S, Thème 2B - Nourrir l’Humanité – la productivité végétale ; Biodiversité et Production agricole

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«chianterie» de ce cours et ne peux que vous souhaiter humblement bon courage








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